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冈纳·彼得森曾经担任过许多好莱坞名流的健身教练，包括丽娜·朱莉、珍妮弗·洛佩兹、佩内洛普·克鲁兹等巨星。他透说：“曾经有一名女明星跟着我健身，每周四次，此外她还每天用健身自车锻炼。当媒体问她如何变得苗条时，她竟回答说：‘我不过是做做瑜珈，遛遛狗而已。’当时我一下子就笑出来了。” 彼得森指出，为了追求苗条的身材，许多明星或模特往往会采取各种不合理的手段，走向一些极端。
1 挑食禁食法
电影《冷山》拍摄时，曾有消息说，剧组中的一个著名女演员只吃白煮蛋，其他食物一概不入口，而且每天只吃2到3个白煮蛋。这么做的名流不止一个。健身教练戴维·基尔希透说：“我有一个准备参加奥斯卡的客户，她每天只吃一顿饭，而且只吃两个白煮蛋!即使在我的强烈建议下，她也不过在食谱中增加了几个杏仁、一份混合料和一些补充剂。”
部分名流做得更绝，甚至不吃任何食物，只喝料。“豪门艳女”帕丽斯·希尔顿就是其中一个，她最近到纽约一家餐厅吃饭，2个小时的“用餐时间”内什么都没吃，只是喝了点矿泉水和红牛。
《绝望主妇》女主角之一玛西娅·克罗斯几年前跟如今的丈夫汤姆·马奥尼在饭店吃饭时也曾经如此。据目击者说：“他(马奥尼)点了海鲈鱼和对，而她(克罗斯)只是喝了点果汁。”
专家点评：基尔希说：“这是一种自己害自己的为。你必须吃足够多的食品，尤其要摄入充足的，这样才能拥有健康的肌肉，维持良好的身材。”
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