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近日，有市民向本报爆料，称位于南昌市解放东路附近有一米粉加工作坊，厂房卫生环境严重不达标，且生产原料不是大米。
经记者蹲点暗访发现，这家黑作坊藏身于破旧民宅，使用廉价的小麦粉、玉米粉等混合制作，刚生产的“米粉”竟晾晒在充满恶臭的垃圾场地。据记者暗访了解，该黑作坊日产假米粉2000多斤，大量流入南昌市多家特色粉面馆。
暗访新产“米粉”晒在垃圾场
根据爆料人的指引，24日，记者来到位于解放东路楞上商业街，穿过数条巷道后，来到一处低矮民房聚集小区，很远就听见机器轰鸣的声音。循着声音寻找，记者发现该米粉厂就隐藏在一栋破旧的瓦房内。
此时，厂房门敞开，不少工人正在忙碌生产。刚走进作坊，记者就闻到一股酸臭味，近50平方米的屋内摆放着一台大型机器及数十包小麦粉、玉米粉，却未见大米。
在现场，一名中年女子用铁铲将原料铲入一旁运转的机器漏斗中，一根根“米粉”随后形成。该女子将“米粉”直接堆放在一块沾满污垢的垫布上，一名男子随后将“米粉”拿到厂房外晾晒。记者跟随男子出去，只见厂房外的通道上晒满“米粉”。男子来到一小区的垃圾场，竟把“米粉”挂在了立在垃圾场上的竹竿上，而垃圾场上充斥着大量苍蝇，正围绕着这些米粉“尝鲜”。
调查泛黄用漂白剂漂白？
记者佯称前来采购米粉与工人攀谈。“用小麦粉和玉米粉混合加工成的米粉，颜色有点黄，浸泡后就会变白，我们一天可以生产出2000多斤米粉。”该厂一名约50岁的男子介绍，他是该厂的负责人之一，因为售价2.2元/斤，低于市场价，他的“米粉”受到附近很多粉面馆老板的青睐。
“用玉米粉做米粉，节省了淘米、碎米、加热等很多道工序，成本降低约3成。”据一从事米粉加工行业的何老板介绍，由于“米粉”颜色较黄，很多粉面店的老板往往会使用漂白剂漂白，存在安全隐患。
质监部门属无证作坊当场查封
当日上午，记者将现场调查的情况反映至南昌市青云谱质监局。随后，该局食品科姜科长等执法人员来到现场。经过现场勘查取证，该加工厂未办理相关证照。
“这属于典型的无证黑作坊。”姜科长表示，厂房内的卫生环境不符合食品加工条件，加工工艺也不符合米粉生产执行标准。
执法人员当场开具了执法通知单，就地封存了所有加工设备和原料，责令该黑作坊立即停止生产。姜科长告诉记者，对于该黑作坊违规生产的“米粉”，他们已抽取部分产品待进一步化验，如危及饮食安全，将依法对生产者作出相应处罚。
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