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两年一届的微量营养素论坛（MNF）于2009年5月12日到15日在中国北京国际会议中心举行，此次论坛的主题为“微量营养素缺乏后果及控制——从科学、政策和项目角度研讨”。经MNF组委会与中国卫生部商定，中国疾病预防控制中心作为第二届微量营养素论坛的承办单位，负责部分会议组织和筹资工作。
2007年4月在土耳其伊斯坦布尔成功举行的首届微量营养素论坛，是一次成功的学术盛会，取得一系列有关微量营养素研究的科学成果。今年在北京召开的第二届微量营养素论坛致力于尝试剖析营养项目执行过程中的成功经验与面临的挑战。来自全球90个国家教育和研究机构、国际联盟、食品与化工生产企业、政府及非政府组织、临床医疗和社区营养团体的近900名代表莅临会议。
据会议嘉宾陈君石院士介绍，近年来，随着我国人民群众生活水平的提高，营养缺乏的问题已经显著改善，但是微量元素缺乏的情况依然严重。此次论坛将着重讨论国家层面如何控制和改善微量营养素缺乏导致的各类问题，以提高全球对微量营养素缺乏的关注。并呼吁通过膳食多样化、营养补充剂的应用及食物强化等措施解决微量元素缺乏的问题。
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微量营养素论坛
随着人们对多种微量营养素的日益重视，微量营养素论坛应运而生。论坛成立于2006年，继承并发展了国际维生素A咨询小组（IVACG）和国际铁元素缺乏咨询小组（INACG）30多年的成功经验，主要致力于研究微量营养素缺乏（特别是维生素A、铁、锌和叶酸等的缺乏）对公共健康的影响。论坛组建30年来，随着参会人数和涉及领域的不断扩大，已成为全球微量营养素控制方面最享有盛誉的一个国际会议组织。论坛通过邀请国际顶尖专家、政策制定者、项目执行机构的负责人出席会议，发表他们最近的研究成果，以促进研究成果运用于降低维生素A、碘、铁等微量营养素缺乏的危害。
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