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烧烤冰啤酒 害你没商量

作者: 来源: 时间: 2009-07-14 14:41:08
祸首一:小龙虾 在小龙虾销售黄金季节,许多店家通常提前将小龙虾制成半成品,应顾客需要再加工上桌。有些黑心老板甚至用死龙虾滥竽充数。街边小摊贩食品安全意识普遍较弱,认为已经大火烧过了,不会有太大问题,只要够入味就可以。 煮透可放心食用 这个时节因吃小龙虾
  祸首一:小龙虾

    在小龙虾销售黄金季节,许多店家通常提前将小龙虾制成 “半成品”,应顾客需要再加工上桌。有些黑心老板甚至用死龙虾滥竽充数。街边小摊贩食品安全意识普遍较弱,认为已经大火烧过了,不会有太大问题,只要够入味就可以。

    煮透可放心食用

    这个时节因吃小龙虾引起腹泻者屡见不鲜,他们几乎每天在门诊中都会遇到。很多患者在吃过小龙虾后还大肆吃冰淇淋,使得疾病隐患更大。一般来说,死了超过两三小时的龙虾会腐败变质,顾客食用后极易导致腹泻、腹痛等食物中毒症状。

    夏季湿热环境,为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的条件,导致寄生在小龙虾身上的病菌大量滋生,人们吃了之后容易中毒。小龙虾属寒性食物,多吃容易伤脾胃,摄入过多蛋白质,也容易造成消化不良,建议每次食用最好不超过半公斤。

  【对策】
  
  健康863专家指出,目前的龙虾大都属人工养殖,生长环境较干净。龙虾头携带较多寄生虫一般不宜食用,新鲜龙虾洗净后,经高温烧熟煮透,还是可以放心食用的。但是生龙虾和隔夜龙虾最好不要吃,不洁不熟龙虾吃后易引起肠道感染,使人体感染寄生虫。
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