莞发布今年首个食品安全预警 勿食毒蘑菇

　　南方日报讯 （记者/欧雅琴）东莞近期连续普降暴雨，潮湿的天气最适合霉菌生长，也是毒蘑菇中毒的高发季节。昨日，市卫生局发布2011年第1号东莞市食品安全预警通告，提醒市民警惕误食毒蘑菇中毒。

　　毒蘑菇又叫毒蕈，在我国约有180多种，其中可致人死亡的至少有30多种。

　　毒蘑菇生长广泛，与食用菇没有明显区别，仅凭肉眼难以鉴别，故常有误食而发生中毒事件。

　　毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，误食后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重的可导致抽搐、痉挛、昏迷，甚至出现幻觉、溶血症状和肝脏损伤等严重症状，死亡率极高。

　　市卫生局建议：市民在雨季切勿采摘、购买和食用野生蘑菇，以免发生误食中毒。经营蘑菇的企业和餐饮单位要提高警惕，严把采购关。如有市民食用蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状，应立刻到医院诊治。