醋的妙用：万用清洁剂

    醋不但是我们生活中的调味佳品，还有好多其他的功效作用。醋有如万用清洁剂，因为醋就是乙酸，可以溶于油，擦拭之后能轻易带走油污。另外，用醋擦拭橱柜上的金属把手也可以防锈。 

    1.不沾锅的处理方式非常简单，不用将剩余的油倒进洗碗槽里，只要烹调完毕后让油脂凝结后用纸巾擦拭。如果还有残留油渍，直接用醋清洗即可。另外，你也可以倒出锅中所有的油，然后将两杯盐撒在锅底完全浸入油中，用纸巾擦拭即可。

    2.每次清理煎锅或油炸锅的外缘时，用抹布沾醋擦拭便能快速去油。

    3.将烤箱中的烤盘浸泡在混合有二杯醋与一公升的热水中，放置一小时，残余物马上可以清除干净。如果你有金属或铝制烤盘，可以用1：1的盐与醋混合后擦拭，再将之烘干。

    4.若你习惯使用一般锅子装食物放在烤箱中烘烤，却又为难洗的锅子大伤脑筋，你可以混合一杯苹果醋跟三汤匙的糖，在烘烤完后倒入烤锅中，等它冷却后再用热肥皂水清洗，并以清水洗净，如此会将残余物除去，锅子也会洗得干干净净。因为糖可以吸油，若糖溶解在水里能让油更易与糖水相溶。