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栗子焖羊肉

作者: 来源: 时间: 2009-03-11 17:14:13
栗子焖羊肉的制作材料: 主料: 羊肉640克,栗子320克,红,白萝卜各1个,桂皮,八角,红辣椒,姜茸,酱油,蚝油,鸡粉,糖,盐适量。 教您栗子焖羊肉怎么做,如何做栗子焖羊肉才好吃 1、羊肉剁块,飞水过冷后,沥干水分;红、白萝卜切角形。 2、先将红、白萝卜各一半置锅中,加入

栗子焖羊肉的制作材料:

主料:羊肉640克,栗子320克,红,白萝卜各1个,桂皮,八角,红辣椒,姜茸,酱油,蚝油,鸡粉,糖,盐适量。

教您栗子焖羊肉怎么做,如何做栗子焖羊肉才好吃

1、羊肉剁块,飞水过冷后,沥干水分;红、白萝卜切角形。

 

2、先将红、白萝卜各一半置锅中,加入清水煮沸,把羊肉加入同煮15分钟,取出羊肉过冷后,沥干水分,萝卜弃去。

3、坐锅点火,爆香姜茸,加入羊肉炒透,下酒,即把调味、桂皮、八角和辣椒放入,沸后以慢火焖约1小时。

4、羊肉炖烂后加入萝卜及栗子,再焖至栗子软时,即可加入芡汁料上碟。

 

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