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白鲞玉脂

作者: 来源: 时间: 2009-03-11 17:57:32
白鲞玉脂的制作材料: 主料: 咸鱼中段200克,绢豆腐2盒 辅料: 葱丝少许,红椒丝几根,姜3片 调料: 味精各少许,黄酒50克,上汤鲜露2克,油40克 白鲞玉脂的特色: 咸鲜合一,豆腐滑嫩。 教您白鲞玉脂怎么做,如何做白鲞玉脂才好吃 1.豆腐切片排放在盘里,鲞鱼切块铺放在豆

白鲞玉脂的制作材料:

主料:咸鱼中段200克,绢豆腐2盒
辅料:葱丝少许,红椒丝几根,姜3片
调料:味精各少许,黄酒50克,上汤鲜露2克,油40克

白鲞玉脂的特色:

咸鲜合一,豆腐滑嫩。

教您白鲞玉脂怎么做,如何做白鲞玉脂才好吃

1.豆腐切片排放在盘里,鲞鱼切块铺放在豆腐上,加入黄酒、姜片、上汤鲜露和少许水,上笼蒸8分钟左右,取出,加少许味精。 
2.锅内放少许油,烧热后投入红椒丝、葱丝爆香热浇在豆腐上即可。

 

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