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鸡肉治部煮

作者: 来源: 时间: 2009-03-14 21:58:30
鸡肉治部煮的制作材料: 主料:鸡腿肉200克 辅料:菠菜30克,里芋3个,香菇1朵,白米少许 调料:太白粉适量,出汁100cc,酒50cc,酱油1又1/2大匙,砂糖1大匙 教您鸡肉治部煮怎么做,如何做鸡肉治部煮才好吃 1.菠菜汆烫,泡冷水,沥干水份,切成5公分长段;香菇洗净去蒂头,菇

鸡肉治部煮的制作材料:

主料:鸡腿肉200克
辅料:菠菜30克,里芋3个,香菇1朵,白米少许
调料:太白粉适量,出汁100cc,酒50cc,酱油1又1/2大匙,砂糖1大匙

教您鸡肉治部煮怎么做,如何做鸡肉治部煮才好吃

1.菠菜汆烫,泡冷水,沥干水份,切成5公分长段;香菇洗净去蒂头,菇伞表面划花纹备用。 

 2.里芋洗净去皮,放入锅中加少许白米同煮,煮至略软,洗去沾上的白米粒备用。 

3.将鸡肉洗净,沥干水份,把刀刃倾斜切成较厚的薄片,涂上薄薄一层太白粉备用。 

4.将煮汁调拌均匀,倒入锅中煮开,将香菇、鸡肉一片一片放入锅中,煮约3分钟后,再放入里芋略煮一下。 

5.将作法4的材料取出装盘,摆上作法1的菠菜,浇淋上锅中剩余的煮汁即可。

 

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