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白果烧牛肉

作者: 来源: 时间: 2009-03-15 11:33:12
白果烧牛肉的制作材料: 主料: 牛肉750克,大葱50克,白果250克,生姜50克,酱油50克,白糖20克,淀粉10克,味精3克,精盐3克,豆油40克。 教您白果烧牛肉怎么做,如何做白果烧牛肉才好吃 1.牛肉洗净,切成4厘米见方的块。 2.白果去皮,用油将果仁稍过一下,捞出,放入开水里

白果烧牛肉的制作材料:

主料:牛肉750克,大葱50克,白果250克,生姜50克,酱油50克,白糖20克,淀粉10克,味精3克,精盐3克,豆油40克。

教您白果烧牛肉怎么做,如何做白果烧牛肉才好吃

1.牛肉洗净,切成4厘米见方的块。 
  
2.白果去皮,用油将果仁稍过一下,捞出,放入开水里,用布搓去嫩皮。 
  
3.炒锅上火烧热,放少许油。投入白糖10克,炒成红色时,下入牛肉块,煸炒片刻,待糖色与肉块炒匀时,加进开水,以没过牛肉为好,同时下入白果仁、白糖10克、葱块和生姜块,用旺火烧开,小火煨焖烂软。 
  
4.捡去葱块和姜块,用水调好淀粉后,倒入炒锅中,勾薄芡,出锅,即可。
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