北京：京区县负责人签食品安全“军令状”

　　截至目前，全市农产品批发市场100%纳入质量安全监测范围；小作坊100%签订食品质量安全承诺书；全市定点屠宰率实现100%；市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业；非法进口的肉类、水果、废物100%退货或销毁。

　　在谈到现存的难点和重点时，副市长赵凤桐首先提到了无照经营，“我们要通过进一步加大环境整治，拆除违法建设，取缔一批不法经营点。对于因规划和待拆迁问题而不能办理证照的，可以考虑办理临时性许可审批，限定许可时限，一年一审批，针对性地采取措施，创造性地开展工作。”记者了解到，北京已经出台《进一步加强食品安全专项整治的若干意见》，总的原则是要在保障食品安全监控的前提下，适当调整准入的标准和门槛，实事求是、因地制宜地解决无证照生产经营和其他突出问题。