保证老百姓吃到的鸡蛋是质优的
据湖北神丹健康食品有限公司技术部陈经理介绍，今年神丹公司在全国首家推出“蛋上网”。他们在皮蛋、咸蛋、保洁鸡蛋、茶香鸡蛋、咸蛋黄、水煮蛋六大品类蛋品上全部喷有代表蛋“出身身份”的10位编码，消费者可登陆神丹公司主页，在“产品查询”一栏中输入蛋上的编码，便可查看该枚蛋的“身家底细”，包括生产养殖户、养殖规模、蛋鸡鸭品种、饲料使用情况，以及蛋产下的日期、皮咸蛋加工腌制日期、检测指标项目等详细情况。
陈经理介绍，“蛋上网”质量追溯系统，吸取的是国外保证蛋安全的先进经验，一是方便顾客查询鸡蛋的源头，吃放心蛋；二是进行质量监控，万一发生质量问题，可追溯到源头；三是应用编码可起到防伪作用，方便顾客查询真伪，保护产品品牌。
中国蛋品专业委员会主任委员马美湖教授表示：“有了政府的严格管理和生产企业的自觉规范行为，再加上消费者的实时监督，通过三方的努力，定会保证蛋品的安全性，保证老百姓吃到嘴里的鸡蛋是质优的。”
湖北鸡蛋产品首次迈入麦当劳、肯德基大门
鸡蛋的质量得到了保证，受到消费者欢迎，也引起了外商青睐。
通过30多项严格的审查项目后，湖北省蛋产品首次迈入麦当劳、肯德基两大洋快餐的大门。此前，麦当劳公司派人驻扎在湖北神丹公司位于安陆的生产基地，连续考察4天，通过对鸡蛋产品的现场管理、追溯性管理等项目的认证审查后，终于亮出了“合格证”。
今年7月，神丹公司生产的10万枚鸡蛋首次进入了麦当劳公司的供应体系。经过在麦当劳深圳门点为期一周的试供应后，双方达成协议：神丹公司每周向麦当劳提供20至30万枚鸡蛋为原材料。据悉，现在神丹公司鸡蛋的供应范围已铺展至麦当劳整个华南区域的门点。同时，肯德基已于今年11月份对神丹公司的鸡蛋质量完成了认证，通过了最后审批，首批供货质量反映良好。今年12月份，神丹产品将全面进入肯德基门店。
