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辣牛肉

作者: 来源: 时间: 2009-03-19 22:03:49
菜系及功效: 川菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 口味: 香辣 工艺: 卤 辣牛肉的制作材料: 主料: 牛腱子肉300克 调料: 盐5克,大葱20克,姜10克,料酒10克,辣椒(红,尖,干)15克,八角3克,花椒2克,酱油5克,味精5克,辣椒油5克 教您辣牛肉怎么做,如何做辣牛肉
菜系及功效:川菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
口味:香辣      工艺:

辣牛肉的制作材料:

主料:牛腱子肉300克
调料:盐5克,大葱20克,姜10克,料酒10克,辣椒(红,尖,干)15克,八角3克,花椒2克,酱油5克,味精5克,辣椒油5克

教您辣牛肉怎么做,如何做辣牛肉才好吃

1. 牛腱用葱(切段)2根、姜2片、酒5克拌腌30分钟后,用开水氽过备用。
2. 在适量清水中加入剩余的葱、姜、酒和酱油、味精、辣椒、花椒、八角茴香等味料、香料,制成卤汁。
3. 牛腱肉放入卤汁中煮40分钟,捞起切成薄片,淋上红油即可食用。
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