长效机制如何保证学校餐饮安全

　　据黑龙江省卫生监督所有关人员介绍，这项机制要求各学校必须建立食品卫生安全校长负责制、专职检查员制度、原料采购索证制度、进货验收制度、产品质量检验与留样制度，在食品卫生管理公示制度中还要求公示卫生许可证、健康证、食品安全承诺书、索证、责任人、举报投诉电话等内容。要求各单位建立责任追究制度、食物中毒报告制度，完善突发公共卫生事件应急预案等。

　　同时，为了增强管理人员的责任心，确保长效机制的有效实施，他们还与各学校饮食中心负责人签订了《食品卫生安全工作责任状》。