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牛肝菌腰花

作者: 来源: 时间: 2009-03-26 17:34:36
菜系及功效: 川菜 补气食谱 阳痿早泄食谱 老人食谱 壮腰健肾食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 炒 牛肝菌腰花的制作材料: 主料: 猪腰子500克 辅料: 白牛肝菌(干)80克 调料: 植物油25克,盐8克,味精2克,豆瓣30克,辣椒(红,尖)25克 教您牛肝菌腰花怎么做,如何做牛肝菌腰花才
菜系及功效:川菜 补气食谱 阳痿早泄食谱 老人食谱 壮腰健肾食谱
口味:咸鲜味      工艺:

牛肝菌腰花的制作材料:

主料:猪腰子500克
辅料:白牛肝菌(干)80克
调料:植物油25克,盐8克,味精2克,豆瓣30克,辣椒(红,尖)25克

教您牛肝菌腰花怎么做,如何做牛肝菌腰花才好吃

1. 将腰子割花刀成型;
2. 炒锅下油,放入海椒末、豆瓣、味精、盐炒好家常汁;
3. 下牛肝菌和腰片,入味勾芡起锅。

 

牛肝菌腰花的制作要诀:

1. 腰片割刀花要既深又不穿;
2. 牛肝菌应漂尽盐分;
3. 腰花下锅时间要短,否则太老。

小帖士-健康提示:
1. 牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物;
2. 猪腰蛋白质含量也极高,且具有滋阴、润燥、补肾等功效。
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