性爱 | 减肥 | 瑜伽 | 美容 | 心理
健身 | 整形 | 饮食 | 测评 | 增肥
查找疾病 | 查找症状 | 生活急救
查找医院 | 查找药品 | 健康体检
健康资讯 | 健康文摘
行业动态 | 世间男女
健康论坛 | 博客
有问必答 | 休闲
  99健康网 >> 饮食 >> 中华美食 >> 小吃  >> 正文

福建小吃鱼茸卷
作者： 来源： 时间： 2009-03-31 17:12:28
所属地区： 福建小吃 工艺： 炸汆法 鱼茸卷的制作材料： 净鱼肉1000克，猪肥膘肉150克，鸭蛋2个，豆腐皮3张，精盐15克，味精15克，辣椒酱10克，醋10克，干淀粉150克，花生油500克（约耗150克）。 鱼茸卷的特色： 色泽金黄，质嫩酥脆，鱼茸醇香，味道鲜美，为小酌佳品。
所属地区：福建小吃
工艺：炸汆法

鱼茸卷的制作材料：

净鱼肉1000克，猪肥膘肉150克，鸭蛋2个，豆腐皮3张，精盐15克，味精15克，辣椒酱10克，醋10克，干淀粉150克，花生油500克（约耗150克）。

鱼茸卷的特色：

色泽金黄，质嫩酥脆，鱼茸醇香，味道鲜美，为小酌佳品。

教您鱼茸卷怎么做，如何做鱼茸卷

1.将鱼肉用刀尖刮成鱼茸（也可用绞肉机）；肥膘肉切成约3.3厘米长的细丝；鸭蛋打散成蛋液。

2.鱼茸、肥膘肉拌匀，加入干淀粉、蛋液、精盐、味精及清水150克搅拌匀成馅料。

3.豆腐皮铺平，放上馅料、卷成一条条约23毫米长的卷，入笼蒸约10分钟取出，稍凉后切成约17毫米长的块。

4.炒锅内加花生油，烧至八成热时，放入鱼卷炸至金黄色时捞起，沥干油即成。食时，配上醋、辣椒酱，同时也可配上番茄片、香莱。

鱼茸卷的制作要领：

1.入笼要用沸水旺火速蒸；

2.油炸时要用旺火，炸至色黄即可。
 点击选择表情标示你此时的心情
高兴
0
愤怒
0
无聊
0
搞笑
0
冷汗
0
惊讶
0
难过
0
垂涎
0
[ 我要说两句 ]  
 
相关最新文章
健康新闻
缓解春困有妙招
哪种菜防头发早白
6种零食让女性一夜爆肥
剩菜怎么处理不丢营养不伤身
春天养生必做的7件事
淘米水有很多妙用
易康云-中汇福“肥胖三高”健康管
哪种脸型的男人智商更高
肺部保湿是养生关键
饭后别做7件短命事
优劣草莓巧鉴别
这样吃鱼让你更聪明
如何清洗果蔬上的残留农药
易康云2016春节贺岁
筋长一寸 寿长十年
----------------------------------已有0位网友进行评论------------
用户名： 密 码： 匿名发布
   
网站简介 | 版权声明 | 联系我们 | 友情链接 | 招聘信息 | 广告服务 | 工作邮箱
Copyright@2006-2014 by 易康云（北京）健康科技股份有限公司
99健康网 www.99-jk.com All right reserved
公司邮件： wedmaster@99-jk.com
北京经济技术开发区文化园东路6号高校创意总部4层 邮编：100176
京ICP备12040834号-1

TAG: 99健康网 | 加盟连锁 | 99健康管理网 | 健康管理加盟连锁 | 远程医疗会诊 | 加盟连锁 | 汽车用品商城
网络110报警服务