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九龙斋酸梅汤，创于乾隆，盛于道光。光绪《燕京岁时记》：酸梅汤以九龙斋为京都第一。
九龙斋品牌历史
光绪三十二年刊《燕京岁时记》记载：“酸梅汤以酸梅和冰糖煮之，调以玫瑰木犀冰水，其凉振齿。以前门九龙斋及西单牌楼邱家者为京都第一”。九龙斋专售清宫御制养生、保健、膳食制品及饮品桂花酸梅汤等。早在前门罋城东门之内，经过三次搬迁，才在前门大街开店的。道光进士方浚颐的《春明杂忆》赞道：“止渴梅汤冰镇久，驰名无过九条龙。”
九龙斋饮料有限公司简介
北京九龙斋饮料有限公司是北京燕京啤酒集团公司领导下的中外合资企业，总投资近2亿元人民币，致力于饮料的生产、研发、销售、品牌策划等，是世界上最先进，最现代化的饮料企业之一，生产的“九龙斋”酸梅汤广受消费者青睐。公司将先进的设备工艺和老字号的传统工艺配方完美结合，使老字号产品从新焕发出青春。
北京九龙斋饮料有限公司拥有雄厚的技术力量，先进的生产工艺和成套设备以及国外最先进的产品检测仪器。其中包括：国内目前第一条灌装速度最快的德国克朗斯公司36000瓶/小时热灌装饮料全自动生产线；克朗斯公司的全自动CIP清洗系统；意大利SIPA公司目前吹瓶速度最快的一步法非结晶口吹瓶机；德国GEA公司的全自动UHT超高温瞬时杀菌系统，碟片式分离机系统；目前国内先进的自动萃取调配系统。全套饮料生产线采用西门子S7系列控制系统全自动控制操作，全自动质量检测，全自动成品包装，全自动连线生产设计方式，生产前后自动进行CIP清洗，所有生产数据可以自动存储，随时调用。九龙斋饮料有限公司是目前国内装备水平最高的热灌装企业之一。
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