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北京小吃大麦米粥的做法介绍
作者： 来源： 时间： 2009-08-07 11:15:05
所属地区： 北京小吃 工艺： 熬煮汆炖烩焖法 大麦米粥的制作材料： 大麦米500克，江米50克，红糖200克，桂花适量。 大麦米粥的介绍： 大麦米粥在北京特别流行，是过去各大庙会、年节不可缺少的小吃之一。 大麦米粥的特色： 软滑粘糯，咬口筋道。 教您大麦米粥怎么做，如何做大麦米粥 1.将大麦米、江米淘洗干净，用凉水浸泡2小时。 2.锅内加水、
所属地区：北京小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法

大麦米粥的制作材料：

大麦米500克，江米50克，红糖200克，桂花适量。

大麦米粥的介绍：

大麦米粥在北京特别流行，是过去各大庙会、年节不可缺少的小吃之一。

大麦米粥的特色：

软滑粘糯，咬口筋道。

教您大麦米粥怎么做，如何做大麦米粥

1.将大麦米、江米淘洗干净，用凉水浸泡2小时。

2.锅内加水、大麦米煮开花，再加入江米煮至烂稠，盛入小碗内，加入红糖、桂花即可。

大麦米粥的制作要领：

先用旺火把大麦米煮开花，后用微火把江米煮粘稠。
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