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清水菜头

作者: 来源: 时间: 2009-08-31 10:39:27
菜系及功效: 川菜 解酒食谱 糖尿病食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 煮 清水菜头的制作材料: 主料: 芥菜头400克 调料: 味精1克,盐5克,胡椒2克 教您清水菜头怎么做,如何做清水菜头才好吃 1. 将菜头去皮洗净,改成2.5厘米正方块待用; 2. 烧高级清汤,下菜头煮熟并加入味精、盐、胡椒粉即成。 清水菜头的制作要诀: 1. 在煮菜头时,应在高汤烧沸时
菜系及功效:川菜 解酒食谱 糖尿病食谱
口味:咸鲜味      工艺:

清水菜头的制作材料:

主料:芥菜头400克
调料:味精1克,盐5克,胡椒2克

教您清水菜头怎么做,如何做清水菜头才好吃

1. 将菜头去皮洗净,改成2.5厘米正方块待用;
2. 烧高级清汤,下菜头煮熟并加入味精、盐、胡椒粉即成。

清水菜头的制作要诀:

1. 在煮菜头时,应在高汤烧沸时入锅,这样才能保证菜头的色泽;
2. 煮菜头时煮熟即可,不有久煮,久煮易烂;
3. 本品需高级清汤适量。

小帖士-健康提示:
1. 菜头含有碳水化合物、磷、维生素B1、维生素B2
2. 高汤富含蛋白质、氨基酸;
3. 本汤最宜酒后清口,为男女老少所好;
4. 于高血压、冠心病、糖尿病、肥胖者是良好羹汤。
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