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菜系及功效： 浙菜 清爽杏仁豆腐的制作材料： 主料： 杏仁,大米 辅料： 琼脂,冰糖水,杏仁饮料 调料： 白糖,山楂糕,黄瓜 清爽杏仁豆腐的特色： 色泽明快，质地细腻，清凉爽口。 教您清爽杏仁豆腐怎么做，如何做清爽杏仁豆腐才好吃 1、将杏仁用开水泡开，剥去外皮切碎，再将大米洗净泡软，与杏仁一起放入豆浆机网内加入清水磨成浆倒出待用； 2、
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菜系及功效：浙菜
清爽杏仁豆腐的制作材料：
主料：杏仁,大米
辅料：琼脂,冰糖水,杏仁饮料
调料：白糖,山楂糕,黄瓜
清爽杏仁豆腐的特色：
色泽明快，质地细腻，清凉爽口。
教您清爽杏仁豆腐怎么做，如何做清爽杏仁豆腐才好吃
1、将杏仁用开水泡开，剥去外皮切碎，再将大米洗净泡软，与杏仁一起放入豆浆机网内加入清水磨成浆倒出待用；
2、将琼脂泡水放入蒸锅中蒸20分钟取出与杏仁米浆一起放入锅中加入白糖，点火烧开，搅拌均匀，倒入碗中凉后，放入冰箱冰镇，取出后用熟刀划成块；
3、山楂糕与洗净的黄瓜用熟菜板刀切成小片放进冰糖水中，再一起倒入冰镇好的杏仁豆腐上即可。
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