|
菜系及功效： 川菜 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 增肥食谱 口味： 家常味 工艺： 蒸 巴国大排的制作材料： 主料： 猪小排（猪肋排）800克 辅料： 豆瓣150克 调料： 盐15克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(玉米)15克,沙姜5克,八角2克,草果2克,大葱15克,姜15克 教您巴国大排怎么做，如何做巴国大排才好吃 1. 将猪扦排洗净修整齐，以三根为一块，斩成
|
菜系及功效：川菜 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味：家常味 工艺：蒸
巴国大排的制作材料：
主料：猪小排（猪肋排）800克
辅料：豆瓣150克
调料：盐15克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(玉米)15克,沙姜5克,八角2克,草果2克,大葱15克,姜15克
教您巴国大排怎么做，如何做巴国大排才好吃
1. 将猪扦排洗净修整齐，以三根为一块，斩成长5厘米的段，入沸水中氽一水；
2. 锅中下油烧热，焖香豆瓣，放入姜、蒜米、熬成家常味汁；
3. 下排骨煮断生，起锅装碗，倒入原汁，上笼蒸至排骨软透离骨；
4. 取出改刀摆于盘内，原汁收浓芡，挂于其上即成。
巴国大排的制作要诀：
排骨应蒸至离骨软透为适宜，过硬咬不动，过软拈不起来，香味也不浓郁。
|
| 点击选择表情标示你此时的心情 |
|
| 高兴 |
|
| 0 |
|
|
| 愤怒 |
|
| 0 |
|
|
| 无聊 |
|
| 0 |
|
|
| 搞笑 |
|
| 0 |
|
|
| 冷汗 |
|
| 0 |
|
|
| 惊讶 |
|
| 0 |
|
|
| 难过 |
|
| 0 |
|
|
| 垂涎 |
|
| 0 |
|
|
|
