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这个春节其实过得算是欢乐呢，吃了不少好吃的，玩得也开心。(*^__^*) 嘻嘻，还很不好意思滴说，我还收到了几个红包。真心觉得怪不好意思的呀。
话说昨儿个有三高中同学打电话给我。这么多年没联系，这下还打电话过来拜年，无比惊讶，聊了那么些时间，很开心，也很感动。其实觉得自己一直以来都是被动的那种人，人不联系我，我便不会主动联系的那种。觉得自己很不应该呀。以后还是得改改，有些感情和友谊其实还是需要彼此经营的，否则，只能越发疏远。
下午还给高中两班主任电话拜了个晚年来着，换号码后就没联系过，再次觉得自己不应该呀。不过两恩师还是那么可爱，那么亲切，那么关系我。很是感动呢。一直都很感激二位高中时候对我滴教导。记得高中我时常情绪低落，要强的我从来不会跟家里人说。可二位看出了我有心思，时常会在自习课的时候把我叫出去谈心，加以开导。放国假的时候，我一般都是留校的，老班便会把我叫到他家里去吃饭，然后聊天，谈很多的东西。二位还时常会跟我开开玩笑，还激励学习等等。现在想来心里充满了感激以及觉得那段时光有那么多的美好。高考的我发挥得让我懊恼，觉得自己辜负了好多好多的人。但是，我还是无比感激着我的老师们，以及那段时光。经历过，努力过就不后悔。不过现在觉得那时候的自己有点傻，什么事都想得大大的，然后心却太小。
昨天还接了一电话，说我累的时候啊，或者怎么着的时候要怎样怎样啊。其实，我想说的是，我很多东西都已经习惯了，所以就不觉得有什么。每当自己遇到困难的时候，都对自己说：扛扛就好。遇到不顺的时候，再扛扛就好。就像感冒一样，扛扛就过了，过了就好了。每次我都告诉自己：要坚强、勇敢、死扛到底。其实说到底，我就是一要强的女子，其实却也柔弱着。然后安慰着：谁还每个低落滴时候，有什么大不了的。管他呢，该怎么活怎么活。自己努力了，不违心了就好。或许这就是我吧。还有并不是每个人都是想怎样就怎样的，都会被很多的事情束缚着，这就是生活。
说多了，纯属说多了，我还是上菜吧。再磕吧下去，得一堆废话了。神马时候偶也变得这般唠叨了。o(︶︿︶)o 唉 不该呀。
今儿个这道鲈鱼呢，一改往日传统做法--清蒸，今天呢，俺就来个干烧吧。反正谈不上正宗，反正俺就是那业余滴，也是那偷师滴。家里人吃得欢乐最主要。
这道干烧鲈鱼口感较为清淡，肉质鲜嫩，汤汁鲜美。很好吃的说。喜欢滴朋友不妨试试噢。
食材：鲈鱼 1条（1斤半左右）、葱、姜、醋、盐、白糖、生抽、香菜、花生油，牛肉粉。
做法：
1、香菜洗净，姜切块，葱切段备用。
2、鲈鱼去内脏、鱼鳞洗净，鱼身划几道花刀，控干水分。
3、热锅下花生油，将鲈鱼放入，姜块也一并下锅，中火煎制两面金黄。翻转鱼身的时候，注意别将鱼身弄坏，以保持其完整，外型的美观。
4、鲈鱼煎得差不多了，倒入白开水，以盖住鱼身为准，将葱段放入。
5、倒入适量生抽，几大勺醋，两勺白糖、少许牛肉粉中火烧着鱼。我没有盖锅盖，这样水分易干，鲈鱼不用大煮，所以不要盖锅盖哦。
6、锅里水焖的只剩1/3时，放入一勺盐，入汤汁中，晃动锅身，摇匀。并将鱼翻转一下，继续烧着。
7、当汤汁快烧干了，将香菜放入出锅即可。
小贴士：
1、鲈鱼烧制过程中一定不要盖盖子哦，这样鲈鱼不会太烂，保持其口感。
2、香菜不可少哦，这样味道比较丰富。醋要多点哦，能去除腥味呢；白糖的量不能多了噢，少许提味即可。盐适量即可。
3、最后出锅要保留一点汤汁，吃时可以鱼肉沾着汤汁吃噢。
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