竹荪扒鲍脯的制作材料: 主料: 鲍鱼250克 辅料: 滑子菇150克,芦笋100克,绿茶15克 调料: 盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,植物油10克 竹荪扒鲍脯的特色: 鲍鱼软嫩,鲜香中透出浓浓的绿茶香味,别有一番风味。 教您竹荪扒鲍脯怎么做,如何做竹荪扒鲍脯才好吃 1
竹荪扒鲍脯的制作材料:
主料:鲍鱼250克 辅料:滑子菇150克,芦笋100克,绿茶15克 调料:盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,植物油10克
竹荪扒鲍脯的特色:
鲍鱼软嫩,鲜香中透出浓浓的绿茶香味,别有一番风味。
教您竹荪扒鲍脯怎么做,如何做竹荪扒鲍脯才好吃
1.先用开水将绿茶冲泡出茶汤;鲍脯片成片,滑子菇、芦笋片用开水氽出备用。 2.勺中加底油,加入葱段煸出香味,放入上汤和茶汤,加入鲍片、滑子菇和芦笋片,加盐、味精调味,然后用水淀粉勾芡,淋明油即成。
竹荪扒鲍脯的制作要诀:
本菜若选用竹茶则味精更加清香可口;崂山竹茶有竹子的清香,冲茶时开水不宜过多,浸泡30分钟即可食用。
小帖士-食物相克: 鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。 绿茶:不要用茶水送服药物; 服药前后1小时内不要饮茶。 人参、西洋参不宜和茶一起食用。 忌饮浓茶解酒; 饭前不宜饮茶; 饭后忌立即喝茶; 少女忌喝浓茶。
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