油泼原壳螺的制作材料: 主料: 海螺1500克 调料: 胡麻油15克,大葱20克,辣椒(红,尖,干)15克,盐2克,酱油5克,味精2克,白砂糖5克,鱼露3克 油泼原壳螺的特色: 海螺鲜嫩,鲜咸味中又见葱葱郁郁椒辣香和微甜,以壳为盛器,更形象,更原始,更自然。 教您油泼原壳螺怎么做,
油泼原壳螺的制作材料:
主料:海螺1500克 调料:胡麻油15克,大葱20克,辣椒(红,尖,干)15克,盐2克,酱油5克,味精2克,白砂糖5克,鱼露3克
油泼原壳螺的特色:
海螺鲜嫩,鲜咸味中又见葱葱郁郁椒辣香和微甜,以壳为盛器,更形象,更原始,更自然。
教您油泼原壳螺怎么做,如何做油泼原壳螺才好吃
1.活海螺洗刷净,放开水中煮熟,去掉盖取出肉,用原汤洗净,切成厚片,原样放入壳内,将10只螺壳固定在盘中。 2.取小盆加盐适量、少许酱油、白糖、味精、鱼露和适量高汤调匀,分浇入10只螺壳中,再把细葱丝、干椒丝分置10个螺肉表面。 3.勺中加花椒油烧热,分别泼入10只海螺中即成。
小帖士-食物相克: 海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
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