蛋煎大虾的制作材料: 主料: 对虾500克 辅料: 鸡蛋150克,生菜(团叶)50克 调料: 小麦面粉75克,盐2克,味精2克,料酒10克,植物油50克,大葱5克,姜5克 蛋煎大虾的特色: 虾排金黄光亮,肉鲜嫩香醇,生菜爽口,更增风味。 教您蛋煎大虾怎么做,如何做蛋煎大虾才好吃 1.挑
蛋煎大虾的制作材料:
主料:对虾500克 辅料:鸡蛋150克,生菜(团叶)50克 调料:小麦面粉75克,盐2克,味精2克,料酒10克,植物油50克,大葱5克,姜5克
蛋煎大虾的特色:
虾排金黄光亮,肉鲜嫩香醇,生菜爽口,更增风味。
教您蛋煎大虾怎么做,如何做蛋煎大虾才好吃
1.挑去大对虾头部的沙袋,由脊部片开,腹部相连,用刀斩断虾筋,展平虾身,皮朝下肉朝上,用料酒、盐、味精、葱姜丝腌渍一小时。 2.鸡蛋打匀备用。 3.勺中加植物油烧热,将带头连尾的大虾沾干面粉,蘸鸡蛋液,放入剪熟成金黄色,取出,在大圆盘中摆成扇形,另一边摆上鲜生菜。
蛋煎大虾的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约800克
小帖士-食物相克: 对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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