炸雪丽大蟹的制作材料: 主料: 海蟹1000克 辅料: 生菜(团叶)150克 调料: 鸡蛋清80克,淀粉(豌豆)50克,植物油70克,盐4克,味精3克 炸雪丽大蟹的特色: 雪丽蟹洁白香软,味鲜美,生菜鲜绿嫩爽。 教您炸雪丽大蟹怎么做,如何做炸雪丽大蟹才好吃 1.活蟹宰杀洗净,入笼蒸
炸雪丽大蟹的制作材料:
主料:海蟹1000克 辅料:生菜(团叶)150克 调料:鸡蛋清80克,淀粉(豌豆)50克,植物油70克,盐4克,味精3克
炸雪丽大蟹的特色:
雪丽蟹洁白香软,味鲜美,生菜鲜绿嫩爽。
教您炸雪丽大蟹怎么做,如何做炸雪丽大蟹才好吃
1.活蟹宰杀洗净,入笼蒸熟,切成12块,用刀切去多余的蟹皮,将块角修圆,撒适量盐、味精入味,周身蘸上干面粉;生菜择洗干净备用。 2.鸡蛋清用抽蛋器打成泡沫状,加适量干淀粉搅匀成为雪丽糊。 3.勺中加植物油烧温,手持蟹腿将蟹块蘸匀雪丽糊。放温油,慢火中炸一分钟取出,同生菜拼摆在圆盘中即成。
炸雪丽大蟹的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约800克。
小帖士-食物相克: 海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
|
点击选择表情标示你此时的心情 |
|
高兴 |
|
0 |
|
|
愤怒 |
|
0 |
|
|
无聊 |
|
0 |
|
|
搞笑 |
|
0 |
|
|
冷汗 |
|
0 |
|
|
惊讶 |
|
0 |
|
|
难过 |
|
0 |
|
|
垂涎 |
|
0 |
|
|
|