炸烹子蟹的制作材料: 主料: 海蟹500克 辅料: 淀粉(玉米)25克 调料: 大葱10克,姜10克,香菜5克,醋1克,酱油2克,盐1克,味精1克,黄酒2克,大豆油50克 教您炸烹子蟹怎么做,如何做炸烹子蟹才好吃 1. 将每个子蟹都从中间切开,刀口处沾上干淀粉; 2. 葱、姜切细丝; 3. 香
炸烹子蟹的制作材料:
主料:海蟹500克 辅料:淀粉(玉米)25克 调料:大葱10克,姜10克,香菜5克,醋1克,酱油2克,盐1克,味精1克,黄酒2克,大豆油50克
教您炸烹子蟹怎么做,如何做炸烹子蟹才好吃
1. 将每个子蟹都从中间切开,刀口处沾上干淀粉; 2. 葱、姜切细丝; 3. 香菜洗净切寸段备用; 4. 用酱油、醋、精盐、味精、黄酒、鸡汤50克、葱姜丝、香菜段对成调味清汁; 5. 勺内放油,烧至六七成热时将子蟹放里炸片刻捞出; 6. 待油温升高再将子蟹放里冲炸一次倒出,控净油后再放入勺内将对好的汁水烹入勺内,翻炒几下出勺即成。
炸烹子蟹的制作要诀:
备大豆油750克,实耗约50克。
小帖士-食物相克: 海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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