炒肉拉皮的制作材料: 主料: 猪肉(瘦)100克,粉皮300克,木耳(水发),15克 辅料: 鸡蛋30克,香菜25克,洋葱(白皮)75克,黄瓜15克 调料: 酱油25克,盐10克,味精4克,大蒜(白皮)15克,芝麻酱20克,醋10克,香油4克,花生油25克 教您炒肉拉皮怎么做,如何做炒肉拉皮才好吃 1.
炒肉拉皮的制作材料:
主料:猪肉(瘦)100克,粉皮300克,木耳(水发),15克 辅料:鸡蛋30克,香菜25克,洋葱(白皮)75克,黄瓜15克 调料:酱油25克,盐10克,味精4克,大蒜(白皮)15克,芝麻酱20克,醋10克,香油4克,花生油25克
教您炒肉拉皮怎么做,如何做炒肉拉皮才好吃
1. 将猪瘦肉洗净,切成细肉丝; 2. 鸡蛋打散倒入热油锅中摊成蛋皮; 3. 大蒜捣碎成泥; 4. 洋葱洗净,切成丝; 5. 香菜去叶留梗洗净,切成3.3厘米长的段; 6. 黄瓜、鸡蛋皮、木耳均切成细丝备用; 7. 炒锅内放入花生油,中火烧至五成热,放入肉丝炒至半熟,加入少许酱油、洋葱翻炒,加盐、香菜段炒熟,淋上香油翻匀,分盛两个小盘内; 8. 将粉皮切成1厘米宽、5厘米长的条,放入鱼池盘中摆平,黄瓜丝、蛋皮丝、木耳丝顺序放在粉皮上摆成花色图案; 9. 芝麻酱加入盐、凉开水调成稀糊状,用酱油、醋、蒜泥、香油对成汁水,浇在粉皮上同炒肉丝一并上桌即成。
小帖士-食物相克: 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
|
点击选择表情标示你此时的心情 |
|
高兴 |
|
0 |
|
|
愤怒 |
|
0 |
|
|
无聊 |
|
0 |
|
|
搞笑 |
|
0 |
|
|
冷汗 |
|
0 |
|
|
惊讶 |
|
0 |
|
|
难过 |
|
0 |
|
|
垂涎 |
|
0 |
|
|
|