海蛏炖双白的制作材料: 主料: 蛏子500克,豆腐(北)200克,白菜200克 辅料: 韭菜50克,鸡蛋150克 调料: 大葱15克,姜15克,植物油20克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克 海蛏炖双白的特色: 海蛏鲜嫩,白菜软烂,豆腐滑爽,汤汁鲜醇。 教您海蛏炖双白怎么做,如何做海蛏
海蛏炖双白的制作材料:
主料:蛏子500克,豆腐(北)200克,白菜200克 辅料:韭菜50克,鸡蛋150克 调料:大葱15克,姜15克,植物油20克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克
海蛏炖双白的特色:
海蛏鲜嫩,白菜软烂,豆腐滑爽,汤汁鲜醇。
教您海蛏炖双白怎么做,如何做海蛏炖双白才好吃
1.海蛏用开水氽出,掰出肉放原汤中洗净、浸泡;豆腐切1.5厘米的丁,在沸水中焯出;白菜用手撕成块;鸡蛋打入碗内。 2.锅内加植物油烧热,加葱姜末烹出香味,加白菜煸软,即加入浓高汤、蛏汤、豆腐、盐炖入味,甩入蛋花,加入蛏肉,淋香油,撒韭菜末即成。
小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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