强身增肥食谱

为你做一套增肥食谱，特别适合形瘦体弱、病后体虚、气血虚弱体质、脾脾虚弱体质、术后调养、妇女产后，以及无病强身者食用。

　　〖原 料〗

　　牛肉 500g，马铃薯 300g，精盐 6g，酱油 20g，味精 2g，白糖 15g，葱 10g，姜 10g，料酒 20g，色拉油 40g。

　　〖制作方法〗

　　将牛肉切成约3厘米见方的块，马玲薯去皮切成滚刀块。炒锅置旺火上，下色拉油烧热，放入葱、姜、牛肉块炒香，加盐、酱油略炒，加水清水（与牛肉相平），旺火烧熟，撇去浮抹，改用小火焖至快烂时，加糖、马铃薯、料酒、味精，继续焖至牛肉软烂即可。

　　〖操作要领〗

　　焖烧牛肉时，水要一次加足，先旺火烧沸，再改小火烧烂。

　　〖功 效〗

　　日常食之气血、健脾胃、补虚弱。和胃调中，健脾益气。

　　〖特别提示〗

　　这套“增肥食谱”特别适合形瘦体弱、病后体虚、气血虚弱体质、脾脾虚弱体质、术后调养、妇女产后，以及无病强身者食用。黄牛肉补气作用特别好，水牛肉以补血见长，且能安胎。用于气血虚弱、虚损赢瘦，可配伍人参、山药、红枣等同用；用于腰膝酸软，可单用或配枸杞。