炸鸽肉条增肥效果佳

给大家介绍一道炸鸽肉条，也是一道增肥的食谱哦！

　　[原料]

　　鸽肉300g，山药60g，花生油、料酒、淀粉、精盐、味精、鸡蛋清、花椒粉、香油各适量。

　　[制法]

　　1、将鸽肉去皮洗净，打上多十字花刀，切成长约3厘米、粗约1厘米的条，放入碗内，加入花椒粉、料酒、精盐、香油腌渍一会;山药去皮切片，烘干研末，加入鸡蛋清、淀粉和成糊状，倒入鸽肉条抓匀。
　　
　　2、净锅内入花生油，用中火烧至六成热时，散放入挂糊的鸽肉条炸热，呈金黄色时即捞出，撒上味精，即成。

　　[特点]

　　鸽肉熟烂，味道鲜香，吃时配蘸花椒盐，味道更佳。

　　[提示]

　　鸽肉切条要均匀，挂糊也要均匀，入油炸时，油温不宜过高。

　　[功效]

　　鸽肉功擅清热解毒，滋阴养血，对保护皮肤清爽无毒有良好作用。

　　山药，补益功效尤佳。《随息居饮食谱》认为，山药有“补脾胃，调二便，强筋骨，丰肌体，清虚热”等多种功用。消瘦女性多吃此菜，使脾胃得和，使筋骨得健，使肌体得丰，人的身材、面容就会苗条、强健，红润光泽，肌肤丰满腴美，显得年轻健壮。