美味的红烧鱼

位朋友，她说自己的老公太瘦了，所以来咨询营养师。营养师了解了这位朋友的老公情况。精心帮她设计了一道增肥菜谱。

　　美味的红烧鱼：

　　红烧鱼用料：净鲤鱼1.5斤，油2两，酱油、白糖各3钱，盐3分，料酒、蒜片各4钱，葱丝、姜块、香菇、笋片各5钱，团粉6钱。

　　制法：

　　（1）鱼去鳞、鳃、五脏，洗净，在一侧用坡刀剞斜十字花刀，另一面距3分距离横剞成口；

　　（2）油锅烧热，入鱼炸成金黄色捞出；

　　（3）下蒜、葱、姜、高汤、料酒，开起后将炸好的鱼下入锅内，见开，调味，后移小火煨烤。

　　（4）鱼熟透后捞出装盘，锅移大火用水团粉勾成薄芡浇在鱼身上即成。

　　特点：色金黄，味鲜、浓而不腻。

　　有那个朋友想弄这个菜谱给自己的老公吃，不妨也来参考下呢！