同和居饭庄

作者：来源：时间： 2008-12-02 09:59:06

餐厅分类：中餐馆特色菜品：三不粘、葱烧海参、乌鱼蛋汤、糟溜三白、全家福、干烧桂鱼、醋椒鱼、干炸两样营业时间：暂缺人均消费： 90元左右包间数量： 6 停车泊位：有停车位支付方式：现金、刷卡餐厅电话： 68513640 餐厅地址：西城区月坛南街贵阳饭店二

餐厅分类：	中餐馆
特色菜品：	三不粘、葱烧海参、乌鱼蛋汤、糟溜三白、全家福、干烧桂鱼、醋椒鱼、干炸两样

营业时间：	暂缺	人均消费：	90元左右	包间数量：	6
停车泊位：	有停车位	支付方式：	现金、刷卡

餐厅电话：	68513640
餐厅地址：	西城区月坛南街贵阳饭店二层

　　同和居饭庄是北京最早经营山东风味菜的中华老字号，开业于清道光二年（1822年），主营山东福山帮菜，以“同怀和悦”为意，定下同和居的字号。同和居饭庄系京城著名“八大居”（即：同和居、砂锅居、泰丰居、万福居、阳春居、东兴居、广和居、福兴居）之一，同和居又是八大居名气最大的饭庄。
　　同和居现有营业面积600平方米，店堂由六小厅环抱着一个近400平方米的大厅组成。大厅装饰古朴与现代相结合，显出典雅、别致、宽敞、明亮，小厅各具特色，各小厅匾名称与店名同和居遥相呼应。即天和厅、地和厅、人和厅、和悦厅、同和厅、同乐厅，占了天时地利人和。
　　同和居主营的山东福山帮菜，以烹制河鲜海味最为见长，精于溜、爆、扒、炒、烩等，菜肴品质突出清、鲜、嫩、脆。烤馒头、三不粘和糟溜系列一并称为同和居名震京城的“三绝”。其中的“三不粘”可称宴会中的甜菜之王，烹饪技法独特，蛋液加味后，入锅搅炒四百余下才出勺，色橙黄、口感细腻、甜香利口、食不粘勺、不粘盘、入口不粘牙，称其“三不粘”。有不少政要名人都曾光临同和居，品尝“三不粘”。
　　由于同和居经营诚实守信，以顾客为本，获得“国家级特级酒家”、“中华餐饮名店”、“北京市守信企业”等荣誉。2006年被商务部重新认定为“中华老字号”，2007年被评为北京市著名商标。